パサイヤ
Pasaia¥11,000（税込）
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海藻ケーキ貝のタルタル 魚のロワイヤル
Esponja de algas y Royale de pescado -
伊勢鶏のサラダ 椎茸のエスカベッチェ
Ensalada de pollo de ise en escabeche de shitake -
蛸のトリンチャット
Pulpo asado y su caldo, trinchat de patatas y col -
伊勢海老のソカラ 黒ニンニクソース
Langosta de Ise, socarrat y ajo negro -
本日の魚 ひよこ豆 ほうれん草とアカモクのピューレ
Pescado del día, crema de garbanzos y clorofila de espinacas y algas de Akamoku -
黒毛和牛のサーロイン しそとピーナッツソース
Solomillo de wagyu, vegetales salteados, shisho y salsa arima sansho -
プリンのエスプーマ ミルクアイスクリーム スパイスのスポンジ
Espuma de flan, helado de leche y bizcocho especiado -
コーヒー
Café
