30周年記念ランチ（期間限定）
30to aniversario menú

￥9,900（税込）

• 伊勢鶏、魚マリネ、しし唐
  Pollo Ise, pescado marinado y pimientos shishito
• 蛸グリル、牛肉コロック、鱈ブランダード、コカ Pulpo a la brasa, kolok de ternera, brandada de bacalao, coca
• アホブランコ、魚サルピコン、パンチェッタ、タロ
  Aho Blanco, Salpicón de Pescado, Panceta, Taro
• サルモレホ、生ハム
  Salmorejo, jamón curado
• サルサヴェルデ、マルミタコ、トルティージャ
  Salsa Verde, Marmitaco, Tortilla.
• ひよこ豆煮込み、リゾット、伊勢志摩の貝、豚足
  Estofado de garbanzos, risotto, almejas de Ise-Shima, pies de cerdo
• イカ煮込み、伊勢海老ソカラ、魚2種
  Calamares guisados, socara de langosta, dos tipos de pescado
• 牛ホホ煮込み、イベリコ豚、ネギコンフィ
  Estofado de hojo de ternera, cerdo ibérico, puerro confitado
• デザート
  postre

※ 前日までのご予約をお願いいたします。
※ 30周年特別ランチは、アレルギー対応が難しいため、ご了承ください。
※ メニューは季節により内容が変更になる場合がございます。

コンチャ
Concha

¥6,600（税込）

• 蛸のトリンチャット　伊勢鶏とミガス
  Pulpo asado y su caldo, trinchat de patatas y col
  Pollo de Ise y migas
• 水産高校のカツオコンフィ
  澄んだトマトのスープ Bonito confitado, sopa clara de tomate
• 私達の鱈のトルティージャ
  Nuestra tortilla de bacalao
• 本日の鮮魚　魚のお出汁のトマトソースとヴィネグレットソース
  Pescado del dia, salsa tomate y fumé gelatina de vinagre 　又は 　O 15時間じっくり加熱した国産牛のすね肉
  JJarrete de ternera , verdura salteada
• バジル風味ホワイトチョコのエスプーマ
  ヨーグルトアイス
  Chocolate albahaca y helado de yogur
• コーヒー
  Café

ペルラ
Perla

¥8,800（税込）

• 蛸のトリンチャット　伊勢鶏とミガス
  Pulpo asado y su caldo, trinchat de patatas y col
  Pollo de Ise y migas
• 水産高校のカツオコンフィ
  澄んだトマトのスープ Bonito confitado, sopa clara de tomate
• 鱈のブランダード　豚のコラーゲンのリゾット
  Arroz de manitas y brandada de bacalao
• 私達の鱈のトルティージャ
  Nuestra tortilla de bacalao
• 本日の鮮魚　魚のお出汁のトマトソースとヴィネグレットソース
  Pescado del dia, salsa tomate y fumé gelatina de vinagre
• 15時間じっくり加熱した国産牛のすね肉
  Jarrete de vaca domestica, zanahoria especiada y nabana
• バジル風味ホワイトチョコのエスプーマ
  ヨーグルトアイス
  Chocolate albahaca y helado de yogur
• コーヒー
  Café

パサイヤ
Pasaia

¥12,100（税込）

• 蛸のトリンチャット　伊勢鶏とミガス
  Pulpo asado y su caldo, trinchat de patatas y col
  Pollo de Ise y migas
• 鱈のブランダード　豚のコラーゲンのリゾット
  Arroz de manitas y brandada de bacalao
• 伊勢志摩の貝レタスソース
  Ensalada liquida y moluscos de ISE-SHIMA
• 伊勢海老のソカラ　黒ニンニクソース
  Langosta de Ise, socarrat y ajo negro
• 伊勢志摩産真鯛　　ゆり根ソース
  Pargo gazpachuelo de yurine y nabana
• 黒毛和牛サーロイン
  Solomillo de wagyu, vegetales salteados
• 人参のビスコチョ、アイス添え
  Bizcocho de zanahorias y herado
• コーヒー
  Café

※12:00ラストオーダー

ニーニョス
Niños

¥2,750（税込）

※小学生以下限定メニュー

【ランチプレート】

• 自家製ベシャメルコロッケとイカフライ
• 本日のパスタ
• ハンバーグ

【デザート】

• パイナップルのスープとアイス