コンチャ
Concha¥5,500（税込）

• 蛸のトリンチャット　ホワイトコーンのブリオッシュと伊勢鶏
  Pulpo asado y su caldo,trinchat de patatas y col
  Brioche de maiz blanco,pollo de Ise
• カツオコンフィ　柑橘のジュレ
  オリーブと大根ソース Bonito confitado, olivas, pisto, crema de daikon y gel cítrico
• 私達の鱈のトルティージャ
  Nuestra tortilla de bacalao
• 本日の鮮魚　魚のお出汁のトマトソースとヴィネグレットソース
  Pescado del dia, salsa tomate y fumé gelatina de vinagre 　又は 　O 15時間じっくり加熱した国産牛のすね肉
  JJarrete de ternera , verdura salteada
• バジル風味ホワイトチョコのエスプーマ
  ヨーグルトアイス
  Chocolate albahaca y helado de yogur
• コーヒー
  Café

ペルラ
Perla¥7,700（税込）

• 蛸のトリンチャット　ホワイトコーンのブリオッシュと伊勢鶏
  Pulpo asado y su caldo,trinchat de patatas y col
  Brioche de maiz blanco,pollo de Ise
• カツオコンフィ　柑橘のジュレ
  オリーブと大根ソース Bonito confitado, olivas, pisto, crema de daikon y gel ctrítrico
• 鱈のブランダード　豚のコラーゲンのリゾット
  Arroz de manitas y brandada de bacalao
• 私達の鱈のトルティージャ
  Nuestra tortilla de bacalao
• 本日の鮮魚　魚のお出汁のトマトソースとヴィネグレットソース
  Pescado del dia, salsa tomate y fumé gelatina de vinagre
• 15時間じっくり加熱した国産牛のすね肉
  Jarrete de vaca domestica, zanahoria especiada y nabana
• バジル風味ホワイトチョコのエスプーマ
  ヨーグルトアイス
  Chocolate albahaca y helado de yogur
• コーヒー
  Café

パサイヤ
Pasaia¥11,000（税込）

• 蛸のグリエ ニョラソースとアオサのエスプーマ　ホワイトコーンのブリオッシュと伊勢鶏
  Pulpo asado, salmorreta y espuma de aosa-nori
  Brioche de maiz blanco,pollo de Ise
• 鱈のブランダード　豚のコラーゲンのリゾット
  Arroz de manitas y brandada de bacalao
• 伊勢志摩の貝レタスソース
  Ensalada liquida y moluscos de ISE-SHIMA
• 伊勢海老のソカラ　黒ニンニクソース
  Langosta de Ise, socarrat y ajo negro
• 伊勢志摩産真鯛　　ゆり根ソース
  Pargo gazpachuelo de yurine y nabana
• 黒毛和牛サーロイン
  Solomillo de wagyu, vegetales salteados
• バスク風チーズケーキ,ブルーベリーアイス添え
  Tarta de queso, arándano y herado
• コーヒー
  Café

ニーニョス
Niños¥2,750（税込）

※小学生以下限定メニュー

• 自家製ベシャメルコロッケとイカフライ
  Croquetas caseras y Calamares fritos
• 魚介のパスタ
  Pasta marinera 　又は 　O 本日のパスタ
  Pasta del dia
• ハンバーグ
  Hamburguesa
• パイナップルのスープとアイス
  Piña colada