コンチャ
Concha¥5,500（税込）

• 蛸のグリエ ニョラソースとアオサのエスプーマ　ホワイトコーンのブリオッシュと伊勢鶏
  Pulpo asado, salmorreta y espuma de aosa-nori
  Brioche de maiz blanco,pollo de Ise
• カツオコンフィ　柑橘のジュレ
  オリーブと大根ソース Bonito confitado, olivas, pisto, crema de daikon y gel ctrítrico
• 私達の鱈のトルティージャ
  Nuestra tortilla de bacalao
• 本日の鮮魚　サルサヴェルデ
  Pescado del dia, salsa verde 　又は 　O 15時間じっくり加熱した国産牛のすね肉
  Jarrete de vaca domestica, zanahoria especiada y nabana
• 抹茶ラテのクリーム 豆腐のアイスクリーム
  Cremoso de matcha latte y helado de tofu
• コーヒー
  Café

ペルラ
Perla¥7,700（税込）

• 蛸のグリエ ニョラソースとアオサのエスプーマ　ホワイトコーンのブリオッシュと伊勢鶏
  Pulpo asado, salmorreta y espuma de aosa-nori
  Brioche de maiz blanco,pollo de Ise
• カツオコンフィ　柑橘のジュレ
  オリーブと大根ソース Bonito confitado, olivas, pisto, crema de daikon y gel ctrítrico
• ポロ葱のコンフィ、ジャガイモとニンニクのソース
  Nuestra porrusalda
• 私達の鱈のトルティージャ
  Nuestra tortilla de bacalao
• 本日の鮮魚　サルサヴェルデ
  Pescado del dia, salsa verde
• 15時間じっくり加熱した国産牛のすね肉
  Jarrete de vaca domestica, zanahoria especiada y nabana
• 抹茶ラテのクリーム 豆腐のアイスクリーム
  Cremoso de matcha latte y helado de tofu
• コーヒー
  Café

パサイヤ
Pasaia¥11,000（税込）

• 蛸のグリエ ニョラソースとアオサのエスプーマ　ホワイトコーンのブリオッシュと伊勢鶏
  Pulpo asado, salmorreta y espuma de aosa-nori
  Brioche de maiz blanco,pollo de Ise
• アーティチョークのロースト　ソブラサダ
  Al cachofa,sobrasada,yema y lácteos
• ポロ葱のコンフィ、ジャガイモとニンニクのソース
  Nuestra porrusalda
• 伊勢海老のソカラ　黒ニンニクソース
  Langosta de Ise, socarrat y ajo negro
• 志摩産真鯛とアスパラガス　ヴィラソース
  Pargo, espárragos ,salsa vila y bulbo de liss
• 黒毛和牛のサーロイン　バルサミコのソース
  Solomillo de wagyu, vegetales salteados y balsamico
• 栗のエスプーマ、ポルヴォロン、アイス添え
  Espuma de castañas,chocolate,polvorón y helado
• コーヒー
  Café

ニーニョス
Niños¥2,750（税込）

※小学生以下限定メニュー

• 自家製ベシャメルコロッケとイカフライ
  Croquetas caseras y Calamares fritos
• 魚介のパスタ
  Pasta marinera 　又は 　O 本日のパスタ
  Pasta del dia
• ハンバーグ
  Hamburguesa
• パイナップルのスープとアイス
  Piña colada